안녕하세요 DY입니다최근 어머니가 어떤 프로그램을 보고 있는데 일본식 돈가스가 먹고 싶다고 하셔서 맛있는 곳이 어디 있는지 찾아가게 된 을지로입구 미식분지에 한국본점을 찾게 되었습니다.제가 방문한 을지로입구 맛집 분지로 한국본점의 자세한 위치는 글 하단에 남겨놓겠습니다.분지로는 한국 본점과 사운드 한남점 두 곳이 있습니다.분지로는 일본을 대표하는 돈까스 맛집으로 다카다 유지 장인이 일본 전역을 돌며 돈까스를 연구한 후 2004년 나가사키에 분지로를 창업하여 지역 명소로 자리매김하고 있습니다.그만큼 일본 본토 장인의 삶이 담긴 인생돈까스집이라고 할 수 있습니다.서론이길었죠? 그럼 바로 본론으로 넘어가죠.을지로입구 맛집 분지로 한국본점은 롯데백화점 본점 13층 레스토랑가에 위치하고 있습니다.
저희가 방문한 시간이 이른 저녁 시간임에도 불구하고 매장에 손님이 많았는데요.외국인 손님들도 많이 찾는 맛집이었어요.
앞 이미지 다음 이미지을지로입구 맛집 분지로 한국본점 메뉴입니다.등심돈까스, 히레까스 등 돈가스 메뉴와 라임 냉소바, 사이드 메뉴가 있습니다.저희 가게는 새우&등심까스 냉우동 정식과 새우&히레까스 냉우동 정식을 주문했습니다.분지로(文次郎)가 돈까스로도 유명하지만 우동도 유명합니다.나가사키에서 360년간 대대로 국수를 생산해온 쓰카와제면소의 전통방식 그대로 오랜 숙성시간을 가지며, 하나하나 손으로 뻗어 만든 수연면으로 특유의 쫄깃함과 부드러움을 느낄 수 있습니다.그래서 우동도 기대가 되었습니다.또한 분지로 돈까스 소스는 취향에 따라 드실 수 있도록 진한 맛과 부드러운 맛의 두 종류로 나누어져 있었습니다.을지로 입구 맛집 분지로 한국 본점 내부 분위기도 고급스럽고 조용한 분위기였습니다.저희가 주문한 새우등심까스, 새우등심까스 나왔습니다.전체 샷을 남겨봤습니다.다른 각도에서도 찍어봤는데.위 트레이가 히레카츠, 아래 트레이가 로스카츠입니다.이건 제가 주문한 새우등심까스 냉우동 정식이에요.등심까스는 등심 부위인데요. 국내산 한돈을 쓴대요.새우는 특대 블랙타이거 새우를 쓴대요.레몬 유자 드레싱을 양배추 샐러드에 붓습니다.돈까스 소스는 둘 다 맛보고 싶어서 순한 맛과 진한 맛을 모두 넣어줬어요.돈까스 소스는 둘 다 맛보고 싶어서 순한 맛과 진한 맛을 모두 넣어줬어요.등심까스는 와사비를 올려서 같이 먹어봤어요.등심까스만의 담백함과 육즙이 느껴져 더욱 풍성한 맛이었습니다. 특히 후미지로(文次郎)만의 돈가스 맛을 좌우하는 세 가지 차별화된 요소가 있습니다.첫 번째는 빵가루입니다.빵가루는 일본 후미지로만의 특제 빵가루를 직접 수입 공수하여 사용하고, 두 번째는 튀김용 기름인데 고소한 풍미와 바삭함을 동시에 살릴 수 있는 기름 배합 레시피를 전수받아 사용합니다.세 번째는 프라이어입니다. 최고급 특대 컨베이어 벨트형 플라이어를 일본에서 직접 수입 공수하여 사용한다고 합니다.그래서 돈까스 맛의 풍미가 더 좋았어요.튀김옷도 두껍지도 얇지도 않아서 먹기에도 정말 좋았습니다.그리고 적당히 기름 부위도 있어서 식감이 더 좋았어요.궁금한 돈까스 소스에 대해서도 한번 얘기해볼게요.위에서 설명을 드리자면 돈까스 소스가 두 가지 순한 맛과 진한 맛 두 가지가 있다고 말씀드렸는데요.순한 맛은 소스 맛이 은은해서 돈가스 맛을 살려주는 소스 맛이고 진한 맛은 소스가 진하고 돈가스 궁합도 좋았고 제 입맛에는 진한 맛이 더 잘 맞았어요.이것은 엄마가 주문한 히레카츠 안심입니다.히레카츠도 국내산 한돈을 사용합니다.구성은 메인만 다르고 모두 동일하게 구성되어 있습니다.히레까스도 한 조각 먹어봤는데요.등심돈까스는 끈끈한 느낌이 들었다면 히레까스는 아주 부드럽고 입안에서 느낄 수 있었고 부드러운 식감과 히레까스만의 고소한 풍미가 정말 좋았습니다. 히레까스도 등심까스와 비슷한 튀김옷이 적당하여 바삭하면서도 고소한 식감을 제대로 느낄 수 있었습니다.그럼 등심돈까스와 히레까스는 다 먹고 나면 대하튀김을 먹어보도록 하겠습니다.새우살도 통통해서 붕장어만의 빵가루와 튀김유의 배합 때문인지 전혀 느끼지 못하고 느끼하지 않아 담백한 고소함을 느낄 수 있고 또 새우의 단맛이 은은하게 어우러져 맛도 좋았습니다.냉우동에 대해 리뷰해보도록 하겠습니다.날씨가 점점 더워지기 때문에 차가운 음식이 먹고 싶어집니다.그래서 냉우동을 시켜봤는데요.일반적으로 제가 아는 우동 국수와는 달리 면이 얇은 편이었는데요.우동 면이 얇아도 식감은 정말 쫄깃하고 냉우동 육수가 잘 스며들어 더욱 감칠맛이 있었는데요.정말 문 지로의 우동 면발이 매력적이어서 올해의 여름의 일을 많이 생각이 날 겁니다.그만큼 시원하고 맛있었습니다.전체적으로 을지로 입구 식도락 분지에서 한국 본점은 분위기도 고급스럽고 맛도 시원하고 맛있어서, 일본식 돈까스의 맛집을 찾고 계시다면 기억하고 놓고 방문할 것을 추천합니다.대정 새우 튀김이나 돈까스의 고소하고 담백하고 풍미 풍부하고 아주 만족하고 왔습니다.함께 갔던 어머니도 아주 맛있었다고 해서 아들로 아주 기뻤습니다.을지로 입구의 맛있는 가게를 찾고 계시다면, 롯데 백화점 본점 13층에 위치한 분지에 한국 본점을 꼭 방문하고 보세요.내가 방문한 분지에서 한국 본점 위치는 네이버 지도로 남깁니다.50m NAVER Corp. 좀 더 보고/OpenStreetMap지도 데이터 x NAVER Corp./OpenStreetMap지도 컨트롤러 범례 부동산처럼 읍 면 동시, 군, 구시, 길국분지로 한국본점 서울특별시 중구 남대문로 81 롯데백화점 본점 13층을지로입구맛집분지로한국본점주소:서울특별시중구남대문로81롯데백화점본점13층영업시간:매일10:30-20:30휴업은백화점휴업일에휴업합니다.전화번호 : 02-726-4337이상 을지로입구 맛집, 일본식 돈까스 전문점, 분지로 한국본점의 포스팅을 마무리하고자 합니다.끝까지 봐주셔서 감사합니다.#을지로입구맛집 #을지로입구역맛집 #롯데백화점본점맛집 #분지로 #분지로한국본점 #을지로맛집 #을지로입구역돈까스맛집 #일본식돈까스맛집 #을지로돈까스맛집#을지로입구맛집 #을지로입구역맛집 #롯데백화점본점맛집 #분지로 #분지로한국본점 #을지로맛집 #을지로입구역돈까스맛집 #일본식돈까스맛집 #을지로돈까스맛집
