[브라우니 만들기] 기라델리 브라우니 믹스-다크 초콜릿

쿠팡 직구 둘러보고 오오? 라고 해서 넣어본 기라델리 브라우니 믹스, 저는 초콜릿은 좋아하지 않았지만, 최근 1~2년 사이에 초콜릿의 맛을 알게 되었습니다.어렸을 때도 항상 딸기우유만 드시던 분!’기라델리’라는 말은 저를 항상 2011년 5월에 샌프란시스코로 데려갑니다!피어39 근처에 있는 기라델리샵에서 기라델리를 처음 만났기 때문입니다그 당시에 선물용으로 이것저것 넣었는데 flavrange가 꽤 넓어서 무난하게 즐기기에 너무 좋은 초콜릿이에요. 한국에서는 이렇게 크고 유명한 초콜릿 가게가 없잖아요. 그래서 미국인들은 정말 초콜릿에 진심이구나 라고 느꼈어기라델리에서 걸어오는 길에 ‘red brick’의 벽이 멋지다고 열심히 사진을 찍었던 추억이 가득합니다.네덜란드 친구 닉과 저번에 네덜란드 여행에서 일정이 안 맞아서 닉을 못 본 게 계속 아쉽네요.반짝반짝 상쾌했던 나의 20대! 어머, 또 삼천포에 떨어졌네.. 나중에 샌프란시스코에 가게되면 기라델스크 에어에 꼭 들러보세요!기라델리 브라우니 만들기 다크초콜릿 플레이버다른맛이 모두 품절이므로 초코칩이 들어간 다크초코맛 선택측면에 영양성분만드는 방법은 상자 뒷면에 자세히 나와있어요! 아주 간단해요! 소지품 60ml 식물성오일 119ml 계란 1개미국은 Cup의 계량 기준이 한국과 달라서 구글을 이용해서 찾아봤어요!한국 1 cup = 200ml 미국 1 cup = 236.6ml브라우니 만들기재료 준비 완료!Step 1. 오븐을 163도로 예열합니다 화씨 325도 = 섭씨 162.8도입니다Step 2. 베이킹 팬에 오일을 바릅니다.카놀라유나 버터로 조금만 만들면 되는데 저는 버터 녹인 게 많이 남아서 다 쓰니까… 버터 파티저는 물 대신 우유 준비오일 119ml 준비!저는 버터를 전자레인지에 녹여서 계량했어요!*카놀라유처럼 향이 없는 식물성 오일을 사용해도 좋아요 저는 버터가 더 맛있지 않을까 싶어서 버터로!Step 3. 물(또는 우유) 60ml+계란1개+오일(버터) 119ml 모두 넣고 충분히 섞는다Step 3. 물(또는 우유) 60ml+계란1개+오일(버터) 119ml 모두 넣고 충분히 섞는다예쁜 색으로 섞였습니다예쁜 색으로 섞였습니다Step 3. 브라우니 믹스 + 계란물을 충분히 섞기 – High Altitude : 브라우니를 높이 구우려면 중력분 32g + 물(우유) 30ml 추가 저는 비싸게 굽고 싶어서 2개를 추가했어요!보는것만으로 달콤해 ㅎㅎ이렇게 초콜릿 청크칩이 들어있어요흩날리는 가루를 남기지 않고 정성스럽게 섞습니다흩날리는 가루를 남기지 않고 정성스럽게 섞습니다Step 4. 팬닝하는 베이킹 팬에 찔끔찔끔 따라 높이가 균일하게 정리됩니다.바닥에 가볍게 두드리고 젓가락을 이용하여 기포를 청소합니다Step 5. 오븐에 굽는 163도로 예열된 오븐팬의 재질에 따라 40~50분간 굽습니다.가로세로20cm 베이킹팬-메탈소재는 40-45분-유리소재는 45-50분 가로세로23cm 프라이팬-메탈소재 기준 40-45분은 도자기소재 베이킹팬에서 50분+5분 더 구워줬어요!*제 시간에 굽고 나서, 제대로 익지 않은 것처럼 보여도 나와서 쿨링하면서 굳어집니다!촉촉한 브라우니를 위해서는 오버베이킹을 하지 않도록 주의!식히는 그물 위에서 식혀줄게!근데 나도 좀 더 해야 할 것 같아서 5분 더 했더니 ㅎㅎㅎ 한 브라우니는 실패 TT 한 40분만 하고 쿨링할 걸 그랬나 봐.TT50분에 확인했을때도 탑에 크랙이 없었는데 5분 더 하자마자 텍스쳐도 바뀌고 크랙도 났어요 TT에서도 오버베이킹이 되더라도 맛있었어요크리스마스 디저트로 즐기다살짝 푸석푸석하지만 맛있는 브라우니 완성먹기 좋은 사이즈로 잘라서커피랑 같이 마시면너무 달지만 맛있습니다며칠째 계속 커피와 함께 먹었어요!브라우니믹스로 간단하게 만들어본 기라델리 브라우니 쉽고 간단하니 한번 만들어보세요!우리처럼 2인 가족이라면 믹스를 반 정도 하는 것도 추천합니다.Good night Bon nuit